Стейк Рибай Премиум Герефорд

Стейк из мраморной говядины Рибай Премиум Герефорд – это отличный вариант для романтического ужина, если вы действительно хотите удивить блюдом. Это сочный, нежный и бескостный элитный кусок говядины, который практически невозможно пересушить.

Рибай Премиум Герефорд – превосходный стейк, который производится из бычков породы Герефорд. При этом, они выращиваются в экологически чистых условиях, без применения гормонов роста и антибиотиков. Рекомендуем жарить говядину на чугунной сковороде, гриле или решетке.

Стейк Рибай Герефорд очень прост в приготовлении и практически не нуждается в дополнительных ингредиентах. Единственное условие, которое сделает мясо еще сочнее, это оставить говядину на пол часа при комнатной температуре, чтобы она отдохнула. За 10-15 минут до жарки, мясо нужно промокнуть бумажным полотенцем, щедро посыпать солью и добавить перец. Не рекомендуем использовать чрезмерное количество приправ, ведь сама говядина имеет очень насыщенный мясной вкус и аромат.

Для приготовления, лучше всего использовать открытый огонь: сразу обжарить на сильном до хрустящей корочки, а потом убавить огонь и довести мясо до нужной степени прожарки.

Как выдерживается?

Чтобы максимально раскрыть премиальные качества стейка Рибай Герефорд его подвергают влажной выдержке. Весь процесс занимает от 14 до 21 дня. Это позволяет сделать мясо сочным и нежным, при этом сохраняя насыщенные говяжие вкус и аромат.

Таким образом, говядина сохраняет высокие показатели мраморности, что и является основной характеристикой премиального стейка. Также стейк Рибай Премиум Герефорд имеет достаточную жировую прослойку, что позволяет обеспечить правильную структуру, плотность, цвет и запах.

Мясо выдерживается в специальной герметичной камере, где строго контролируются режимы влажности и температуры.

Как хранить?

Хранить стейк Рибай нужно запечатанным в вакуумную упаковку. Это позволяет, при хранении в холодильнике, сохранить свежесть и вкусовые качества мяса на 7 дней дольше. Хранить мясо в морозилке можно до 6 месяцев. Продукт не предназначен для повторной заморозки.

Что представляет собой стейк Рибай Премиум Герефорд?

Рибай Герефорд – настоящий король в мире премиальных стейков. Его название состоит из двух слов – rib и eye, что переводится как ребро и глаз. Это название придумали исходя из формы стейка – он похож на глаз. Это необычайно сочный и приятный на вкус стейк, отличающийся невероятно привлекательным мраморным рисунком. При этом, жировая часть очень легкая, нежная и легко усваивается.

Мясо вырезается из спинной части быка породы Герефорд, который был выращен и откормлен до того состояния, когда мясо имеет наилучшие характеристики. Эти бычки специально откармливаются лучшими сортами кукурузы и пшеницы, что позволяет получить говядину высшего качества.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта: