Заходячи на наш сайт у розділ “Баранина“, ви навряд чи не звертали увагу на наявний там нарізаний відруб баранини з загадковою назвою “каре”. Можливо, на картинці таке м’ясо виглядає не дуже апетитно, але насправді це справжній делікатес! Тому якщо ви ще не спробували приготувати баранячі реберця вдома, настав час виправити ситуацію.
Що таке каре
Каре ягняти вирізають із цінної частини туші, що включає реберця. Це м’ясо дуже соковите та ніжне, тому готується досить швидко — максимум за 20-25 хвилин. Страви з нього виходять нежирними. Вони підходять навіть для дієтичного харчування.
Запитуючись, як краще приготувати каре ягня, яку ви щойно купили, спробуйте посмажити її. Чудовою ідеєю буде організувати літній барбекю на природі. Вашим гостям навряд чи не сподобаються реберця, смажені на грилі або мангалі. А в домашніх умовах таке м’ясо можна запекти в духовці. При цьому ви можете використати кулінарний рукав/пакет або фольгу. Одним з найбільш вдалих експрес-рецептів ми хочемо поділитися з вами.
Як приготувати каре ягня у духовці
Вам знадобляться:
- Каре баранини — 8 ребер
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний перець — 1 ч. л.
- Тим’ян — 1 ч. л.
- Розмарин — 1 ч. л.
- Часник — 3 зубчики
Що потрібно робити
- Готуємо маринад. Спеції потрібно помолоти й розтовкти в спеціальній ступці. Потім долийте туди оливкову олію.
- Замаринувати м’ясо. Отриманою сумішшю зі спецій намажте каре баранини з усіх боків.
- Припустити м’ясо. Викладіть баранячі реберця на добре розігріту сковороду. Посмажте протягом 1-2 хвилин з кожного боку.
- Довести страву до готовності. Розігрійте духовку до 180-200 º і поставте туди сковороду з м’ясом на 15-20 хвилин.
- Можна подавати до столу. В якості гарніру відмінно підійдуть смажена картопля та овочі.
Придбати все необхідне для приготування цього та інших страв із каре баранини за вигідною ціною за кг з доставкою по Україні ви можете в інтернет-магазині “Сльози Вегана”. Оформляйте замовлення через сайт. Будемо раді забезпечити вам смачну вечерю!
