Заходя на наш сайт в раздел «Баранина«, вы вряд ли не обращали внимание на имеющийся там нарезанный отруб баранины с загадочным названием «каре». Возможно, на картинке такое мясо выглядит не очень аппетитно, но по сути это настоящий деликатес! Поэтому если вы еще не попытались приготовить бараньи ребрышки дома, пора исправить ситуацию.
Что такое каре
Каре ягненка вырезают из ценной части туши, включающей ребрышки. Это мясо очень сочное и нежное, поэтому готовится довольно быстро – максимум за 20-25 минут. Блюда из него получаются нежирными. Они подходят даже для диетического питания.
Спрашивая, как лучше приготовить каре ягненка, которое вы только что купили, попробуйте пожарить ее. Прекрасной идеей будет организовать летний барбекю на природе. Вашим гостям вряд ли не понравятся ребрышки, жареные на гриле или мангале. А в домашних условиях такое мясо можно запечь в духовке. При этом можно использовать кулинарный рукав/пакет или фольгу. Одним из самых удачных экспресс-рецептов мы хотим поделиться с вами.
Как приготовить каре ягненка в духовке
Вам понадобятся:
- Каре баранины — 8 ребер
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Черный перец – 1 ч. л.
- Тимьян – 1 ч. л.
- Розмарин – 1 ч. л.
- Чеснок – 3 зубчика
Что нужно делать
- Готовим маринад. Специи нужно помолоть и растолочь в специальной ступке. Затем долейте туда оливковое масло.
- Замариновать мясо. Полученной смесью из специй намажьте каре баранины со всех сторон.
- Припустить мясо. Выложите бараньи ребрышки на хорошо разогретую сковороду. Пожарьте в течение 1-2 минут с каждой стороны.
- Довести блюдо до готовности. Разогрейте духовку до 180-200º и поставьте туда сковороду с мясом на 15-20 минут.
- Можно подавать на стол. В качестве гарнира отлично подойдут жареный картофель и овощи.
Приобрести все необходимое для приготовления этого и других блюд из баранины по выгодной цене с доставкой по Украине вы можете в интернет-магазине «Слезы Вегана». Оформляйте заказы через сайт. Будем рады обеспечить вам вкусный ужин!
